保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)存食品干貨的管理方法
干貨保鮮冷庫(kù)主要用于干貨、米粉、食品的儲(chǔ)存。貯存溫度為18℃~20℃，濕度一般在50%—60%之間。儲(chǔ)藏的大米、米粉或其他容易發(fā)霉的食物的濕度相對(duì)較低。下面我們就來(lái)談?wù)劺鋷?kù)中干貨存儲(chǔ)的管理方法：
1. 設(shè)計(jì)安裝干貨貯存溫濕度儀，在干貨儲(chǔ)存過(guò)程中定期檢查冷庫(kù)的溫度和濕度，使溫度和濕度保持在貨物的儲(chǔ)存條件之內(nèi)。
2. 在冷庫(kù)中儲(chǔ)存干貨時(shí)，冷庫(kù)需要保持良好的通風(fēng)。按照一定的標(biāo)準(zhǔn)，干貨保鮮冷庫(kù)應(yīng)每小時(shí)換氣4次，以更好地保持冷庫(kù)的濕度要求。
3. 冷庫(kù)存儲(chǔ)的貨物需要分類(lèi)存放，不同的產(chǎn)品要在固定的地點(diǎn)進(jìn)行管理和使用。
4. 存放貨物的貨架需要距離地面25厘米，距離墻壁10厘米，這樣可以更好的空氣流通和清潔。冷庫(kù)的地板和貨架需要保持新鮮和清潔，以防止污染。
5. 存放在冷庫(kù)中的干貨應(yīng)遠(yuǎn)離水管、蒸汽管等。防潮防霉。
6. 干貨在冷庫(kù)儲(chǔ)存時(shí)，應(yīng)記錄儲(chǔ)存時(shí)間，定期檢查貨物的質(zhì)量和品質(zhì)，并按先進(jìn)先選的原則進(jìn)行配送。
7. 干貨需要存放在箱子和袋子里。有些貨物需要密封，必要時(shí)存放在相應(yīng)的容器中。
8. 用保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)存干貨時(shí)，應(yīng)定期進(jìn)行清洗、消毒、防蟲(chóng)、防鼠。
9. 所有易污染和有毒的物質(zhì)，如殺蟲(chóng)劑、洗滌劑、清潔用具等，都不允許存放在冷庫(kù)中。
10. 干貨保鮮冷庫(kù)由專(zhuān)業(yè)管理人員管理。不想管干貨倉(cāng)庫(kù)的人禁止入內(nèi)，個(gè)人物品不允許存放在干貨倉(cāng)庫(kù)內(nèi)。
以上就是對(duì)冷庫(kù)內(nèi)干貨的管理方法。如果你建的冷庫(kù)是儲(chǔ)存干貨的，上面的內(nèi)容可以在一定程度上幫到你。
