冷鏈管理的七個(gè)流程和六個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)
一、什么是冷鏈管理？
冷鏈管理是對(duì)冷鏈所有階段的管理，包括運(yùn)輸、加工、儲(chǔ)存和展示中的產(chǎn)品。
溫度敏感型產(chǎn)品依靠冷鏈管理實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品功效、產(chǎn)品安全性和遵守相關(guān)監(jiān)管要求。需要冷鏈解決方案的產(chǎn)品包括藥品、疫苗、生物制品、實(shí)驗(yàn)室樣品、診斷材料、化學(xué)品、食品和飲料。
冷鏈管理是供應(yīng)鏈的一個(gè)重要組成部分，是維持溫度范圍和空氣質(zhì)量（包括二氧化碳、濕度和氧氣水平）不可或缺的組成部分。
二、冷鏈管理的關(guān)鍵點(diǎn)
維護(hù)冷鏈需要了解并控制運(yùn)輸環(huán)境、包裝設(shè)計(jì)、運(yùn)輸持續(xù)時(shí)間以及整個(gè)過程中的關(guān)鍵控制點(diǎn)。關(guān)于冷鏈管理有6個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)需注意，分別是：
1.貨物和產(chǎn)品的完整性商品和產(chǎn)品的安全性、完整性、質(zhì)量和可用性取決于冷鏈管理。
2.產(chǎn)品安全全天候監(jiān)測(cè)溫度、濕度、空氣質(zhì)量、GPS定位、能源使用、交付和儲(chǔ)存條件等是現(xiàn)代冷鏈管理的關(guān)鍵方面。
3.減少浪費(fèi)和損失任何供應(yīng)鏈的最大挑戰(zhàn)之一是防止產(chǎn)品浪費(fèi)、損壞和損失。通過冷鏈管理，產(chǎn)品在冷供應(yīng)鏈的每一步都得到監(jiān)控和跟蹤。公司依靠先進(jìn)的熱包裝、先進(jìn)的制冷劑、冷藏車、冷鏈包裹和托盤系統(tǒng)、溫度監(jiān)控和專用保溫容器來保護(hù)和保護(hù)其貨物和產(chǎn)品。
4.提高效率在全國(guó)和水路上運(yùn)輸貨物和產(chǎn)品不是一個(gè)簡(jiǎn)單的過程。它成本高昂、耗時(shí)，而且效率低下。由于冷鏈管理使用集成的智能物聯(lián)網(wǎng)跟蹤和監(jiān)控，公司可以優(yōu)化其產(chǎn)品的運(yùn)輸、交付和存儲(chǔ)，有助于提高效率和降低成本。
5.客戶服務(wù)冷鏈管理和物流使您能夠洞察和控制滿足客戶期望所需的配送、存儲(chǔ)和交付過程。
6.遵守和監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)公司必須掌握最新的FDA、CDC、加拿大、歐盟和世界衛(wèi)生組織標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)。
三、冷鏈管理流程
冷鏈管理過程包括產(chǎn)品的儲(chǔ)存、包裝、跟蹤、運(yùn)輸、清關(guān)、產(chǎn)品管理和安全交付。
1、儲(chǔ)存：保溫容器、疫苗和醫(yī)療冰箱、冷凍機(jī)、制冷劑、冷藏室/冷凍機(jī)等產(chǎn)品是有效冷藏的關(guān)鍵。冷鏈管理從冷鏈存儲(chǔ)設(shè)備和設(shè)施開始。
2、包裝：當(dāng)產(chǎn)品離開儲(chǔ)存設(shè)施時(shí)，冷包裝對(duì)于保持和監(jiān)測(cè)溫度和安全性至關(guān)重要。冷鏈包裹和托盤系統(tǒng)、制冷劑磚、凝膠包、凝膠瓶以及絕緣容器和信封等產(chǎn)品可使您的產(chǎn)品保持低溫，提高運(yùn)輸效率，防止損壞、浪費(fèi)和丟失。
3、跟蹤：數(shù)據(jù)記錄器和溫度指示器為公司、托運(yùn)人及其客戶提供實(shí)時(shí)溫度和GPS監(jiān)控和跟蹤。這些信息是維護(hù)冷鏈、確保產(chǎn)品質(zhì)量和完整性的關(guān)鍵。
4、運(yùn)輸：全球供應(yīng)鏈意味著溫度敏感的商品和產(chǎn)品以一系列方式在世界各地運(yùn)輸。冷藏車和冷藏集裝箱等專用冷鏈車輛使冷供應(yīng)鏈在水路、空中以及全球/地方道路和公路上保持移動(dòng)。
5、清關(guān)：清關(guān)文書工作是冷供應(yīng)鏈中至關(guān)重要的一步，確保產(chǎn)品能夠快速高效地運(yùn)輸和交付。未能遵守清關(guān)要求可能會(huì)導(dǎo)致延誤——造成產(chǎn)品損失、產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)以及額外的存儲(chǔ)、運(yùn)輸和交付費(fèi)用。
6、產(chǎn)品管理：運(yùn)輸用品，如專用冷包裹和托盤、絕緣信封和容器，以及使用自動(dòng)移動(dòng)機(jī)器人和叉車的倉(cāng)庫(kù)最佳實(shí)踐，意味著您的產(chǎn)品在冷鏈中安全地移動(dòng)和處理。
7、交付：最終向B2B和B2C客戶交付對(duì)溫度敏感的產(chǎn)品和商品取決于經(jīng)過微調(diào)和優(yōu)化的交付流程。冷鏈管理流程包括文件審查、內(nèi)部處理最佳實(shí)踐、風(fēng)險(xiǎn)管理以及確保符合要求的倉(cāng)庫(kù)、存儲(chǔ)和顯示系統(tǒng)的安全。
四、冷鏈與供應(yīng)鏈的區(qū)別
你知道冷鏈和供應(yīng)鏈之間的這4個(gè)區(qū)別嗎？
1.物流：維護(hù)冷鏈需要更深入、更廣泛的物流規(guī)劃和管理。例如，對(duì)溫度敏感的產(chǎn)品不能在無人看管的情況下放在交貨場(chǎng)或等待清關(guān)。
2.專用設(shè)備：冷藏箱、疫苗冷凍柜和冰箱、保溫托盤和容器、溫度和數(shù)據(jù)跟蹤器——該設(shè)備是維護(hù)和支持冷鏈的標(biāo)準(zhǔn)實(shí)踐。
3.公共健康風(fēng)險(xiǎn)：當(dāng)疫苗或食品未保存在溫度受控的環(huán)境中時(shí)，對(duì)公共健康的風(fēng)險(xiǎn)很高。從食物中毒、食品不安全，到不安全的疫苗，再到因疫苗不可用而導(dǎo)致疾病傳播的風(fēng)險(xiǎn)，冷鏈對(duì)公共健康和安全至關(guān)重要。
4.文件：法規(guī)和合規(guī)性轉(zhuǎn)化為額外的文書工作和文件驗(yàn)證。雖然常規(guī)供應(yīng)鏈帶來了大量的文件但來自FDA、DOT、CDC、WHO、EU和其他機(jī)構(gòu)的額外監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)意味著冷鏈有額外的文件要求。
冷供應(yīng)鏈?zhǔn)且粋€(gè)溫度控制和溫度敏感的供應(yīng)鏈。冷供應(yīng)鏈?zhǔn)歉鞣N產(chǎn)品和貨物安全制造、包裝、運(yùn)輸、監(jiān)控和交付的組成部分。
五、溫度敏感產(chǎn)品需要冷鏈管理
任何對(duì)溫度敏感的產(chǎn)品都需要冷鏈管理。這些溫度敏感產(chǎn)品需要冷鏈管理：2019冠狀病毒疾病疫苗，包括輝瑞和現(xiàn)代的CVID-19疫苗。
醫(yī)療產(chǎn)品包括血液、生物制品、胰島素和其他醫(yī)療設(shè)備。
葡萄酒需要持續(xù)的低溫，以防止過早老化和風(fēng)味喪失。
冷凍甜點(diǎn)，包括冰淇淋和冰淇淋，需要保持冷凍，以防止細(xì)菌生長(zhǎng)、結(jié)晶和失去風(fēng)味。
易腐肉類、海鮮和家禽如果不保持在40華氏度以下或在0華氏度下冷凍，則極易受細(xì)菌生長(zhǎng)的影響。
如果不保持冷鏈，新鮮和冷凍水果和蔬菜會(huì)有皮膚損傷、細(xì)菌生長(zhǎng)、風(fēng)味喪失、瘀傷等風(fēng)險(xiǎn)。
牛奶、牛奶替代品和乳制品（包括酸奶、燕麥奶、豆制品和發(fā)酵乳制品）都需要冷鏈管理。例如，牛奶必須在45華氏度以下進(jìn)行加工、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存，以防止細(xì)菌生長(zhǎng)。
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